Windmühlenmesser SeaKnife Flexibel 13, klein, POM

Windmühlenmesser SeaKnife, POM

SeeMesser "Edwin Vinke´s Flexibel 13", klein, rostfrei, Griff aus POM-schwarz, mit Messing-Nieten in Feinwelle

Das Windmühlenmesser SeaKnife Flexibel 13 mit einem gewölbten Griff und schlanker geschwungener Klinge ist bestens für den seitwärts ziehenden Filierschnitt. Die Messerklinge ist ca. 13 cm lang, sehr fein und flexibel geschliffen. Die Klinge besteht aus widerstandsfähigem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit hohem Kohlenstoff- und Chromgehalt mit einer Härte von ca. 59 HRC. Die Klingen werden in Handarbeit von erfahrenen Schleifern der Messermanufaktur Windmühlenmesser fein- und blaugepließtet. Die Griffschalen sind aus strapazierfähigem schwarzen POM-Kunststoff. Das Windmühlenmesser SeaKnife Flexibel 13 eignet sich zum Zerteilen und Filetieren von Plattfisch, Seezunge, Heilbutt oder Scholle.