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nicht rostfrei, Griffschalen aus Walnusswurzelholz
Das Windmühlenmesser Hippekniep ist ein kleines nicht rostfreies Taschenmesser. Es diente früher beim Hüten von Ziegen zum Verschneiden der Hufe bei Verletzungen. Das Wort Hippe bedeutet Ziege und das Wort Kniep bedeutet Einklappen. Die Klinge ist aus nicht rostfreiem Carbonstahl, von Hand blaugepließtet und vom Ansatz bis zur Messerspitze fein ausgeschmiedet. Die Griffschalen sind aus Walnusswurzelholz. Das Windmühlenmesser Hippekniep eignet sich besonders zum Schälen und Entkernen von Obst oder Gemüse, sowie zum Schneiden von Käse oder Wurst. Auch bestens geeignet zum Schneiden in der Hand.
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