Windmühlenmesser SeaKnife Flexibel 17, mittel, POM

Windmühlenmesser SeaKnife Flexibel, POM

SeeMesser "Edwin Vinke´s Flexibel 17", mittel, rostfrei, Griff aus POM-schwarz, mit Messing-Nieten in Feinwelle

Das Windmühlenmesser SeaKnife Flexibel 17 besitzt wie das Windmühlenmesser SeaKnife Flexibel 13 einen gewölbten Griff mit schlanker geschwungener Klinge. Diese Form ist perfekt für den seitwärts ziehenden Filierschnitt. Die Klinge ist ca. 17 cm lang, sehr fein und flexibel geschliffen. Die Klinge besteht aus widerstandsfähigem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit hohem Kohlenstoff- und Chromgehalt mit einer Härte von ca. 59 HRC. Die Klingen werden in Handarbeit von erfahrenen Schleifern der Messermanufaktur Windmühlenmesser fein- und blaugepließtet. Die Griffschalen sind aus strapazierfähigem schwarzen POM-Kunststoff. Das Windmühlenmesser SeaKnife Flexibel 17 eignet sich zum Zerteilen und Filetieren von Plattfisch, Seezunge, Heilbutt oder Scholle.